中華民國教授學會的教師專業發展與培訓課程安排

標題：保鮮新利器：真空包裝機的奇妙功能

隨著現代科技的不斷發展，保鮮技術也有了巨大的突破。其中，真空包裝機成為了保鮮的一個重要工具，廣泛應用於食品產業中。這種創新的設備通過提供真空環境，將食品中的氧氣完全隔絕，有效延長食品的保質期，提供新鮮、美味的食物給消費者。下面，就讓我們來探索一下真空包裝機的奇妙功能吧！

首先，真空包裝機能夠有效降低食物的氧化速度。氧氣是食物腐敗和變質的主要原因之一。透過真空包裝機，我們可以將食品包裝在完全無氧的環境中，從而大幅減緩氧化反應的速度。這樣一來，不僅可以保持食品中的營養物質，還能夠保持其原有的色澤和質地。

其次，真空包裝機能夠有效地防止食品受到微生物的污染。食品中的微生物是引發腐敗和變質的另一個主要因素。真空包裝機將食物完全隔離於外界環境中，同時在真空狀態下，微生物無法繁殖和生長。這樣一來，我們就可以放心地保存食物，而不用擔心細菌和黴菌的危害。

此外，真空包裝機能夠保持食物的口感和風味。食物在真空環境中，由於沒有氧氣和其他外界物質的存在，可以更好地保持其原有的口感和風味。比如，脆皮水果和蔬菜能夠保持其天然的脆度，肉類能夠更加鮮嫩多汁。這樣一來，消費者在品嚐食物時，能夠真正感受到食材的美味和真實。

最後，真空包裝機還能夠節省空間和延長儲存時間。由於真空包裝可以將食品有效地壓縮，從而減小其體積。相比於傳統的包裝方式，真空包裝能夠節省更多的儲存空間，特別是對於經常需要儲存大量食品的餐廳和超市。同時，真空包裝還能夠有效地延長食品的保質期，從而減少浪費，更好地達到勞動力和物資的節約。

總的來說，真空包裝機作為一項革命性的保鮮技術，在食品產業中發揮著重要的作用。它能夠在保護食品的同時，保持其原有的營養、口感和風味，並且有效地減少微生物的污染。更重要的是，真空包裝還能夠節省空間、延長儲存時間，為消費者提供更加便利和可靠的保健方案。相信隨著科技的不斷進步，真空包裝機將會在未來的發展中迎來更多的創新，為我們的生活帶來更多的便利和健康。

記者王翊綺／台北報道

▲台股今（11）日加權指數開在17477.88點。（圖／資料畫面）

台股今（11）日加權指數開盤漲12.25點，開在17477.88點，開盤1分鐘後指數漲42點，指數來到17508點。台積電（2330）開盤漲2元至586元；鴻海（2317）開在100元平盤；聯發科（2454）漲8元至932元；大立光（3008）開在2525元平盤；台達電（2308）跌1元至290元。

美股四大指數10日漲跌互見。道瓊工業指數上漲170.57點，漲幅0.45%，收37695.73點；那斯達克指數上漲111.94點，漲幅0.75%，收14969.65點；S&P500指數上漲26.95點，漲幅0.57%，收4783.45點；費城半導體指數下跌15.81點，跌幅0.39%，收4048.84點。

華冠投顧分析師范振鴻盤前剖析，美股四大指數漲跌互見，僅費半收跌0.39%，NV續立異高收漲2.28%。Fed官員Williams示意：馬上要降息為之過早，繼續保持限制性利率高。Fed官員們延續釋出鷹派訊息打壓市場情緒，但市場未有太多影響，FedWatch顯示3月降息機率64.7%。

台股方面，昨日收破17482，符合進入中期修正前提，儘管選前震盪機率高，但有破線還是要尊重，出格是輪動照舊弱勢，因此延續提醒臨時多看少做，靜待類股轉強。

最新最快股市資訊都在👉 https://bit.ly/3SUnYeB

★ 三立新聞網提醒您：

內容僅供參考，投資人於決策時應謹慎評估風險，並就投資結果自行負責。
真空包裝機 投資一定有風險，基金投資有賺有賠，申購前應詳閱公然仿單。